Arte Café laurina
O Arte Café Laurina é um café especial e raro, ainda pouco conhecido no Brasil, que combina sabor, sofisticação e qualidade em cada gole. Cultivado com cuidado e dedicação, ele se destaca por sua doçura natural e acidez equilibrada e agradável, oferecendo uma experiência única para os amantes de café.
Além disso, ele traz três grandes benefícios: baixa cafeína, permitindo degustações a qualquer hora do dia sem comprometer o sono; alta complexidade sensorial, com notas suaves e equilibradas que surpreendem o paladar; e produção sustentável, respeitando o meio ambiente e valorizando os pequenos produtores.
Também conhecido por BLC – Bourbon Low Caffeine, possui naturalmente metade da cafeína de um café convencional e particularmente possui atributos de qualidade de bebida como poucos cafés.
Um café descafeinado passa por um processo industrial da retirada da cafeína, que afeta a sua qualidade original. O Laurina, por ter naturalmente baixa cafeína, mantém as suas características e sabor originais preservados, ideal para pessoas que não querem ou não podem ingerir muita cafeína.
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O Arte Café Laurina é um café especial e raro, ainda pouco conhecido no Brasil, que combina sabor, sofisticação e qualidade em cada gole.
História e origem do café laurina
O café Laurina, também conhecido como Bourbon Pointu, tem sua origem na Ilha de Reunião, uma pequena ilha no Oceano Índico, onde foi descoberto no século XVIII. Descendente da variedade Bourbon, ele se destaca por seu formato alongado e pontiagudo dos grãos, além de seu teor de cafeína naturalmente menor. Com o tempo, a produção do Laurina quase desapareceu devido à sua baixa produtividade, mas foi resgatada por produtores especializados que reconheceram seu valor único. Hoje, ele é cultivado em regiões selecionadas ao redor do mundo, mantendo seu status de café raro e altamente apreciado por sua suavidade e complexidade sensorial.
Percebemos uma tendência no mercado brasileiro de cada vez mais pessoas buscarem cafés com menor teor de cafeína. O Laurina vem sendo produzido na Fazenda São Gabriel há mais de 25 anos, porém somente agora está sendo lançado no mercado nacional. Estamos felizes em poder compartilhar esse produto tão especial com vocês.
Benefícios e características do café laurina
O café Laurina se destaca por três características principais:
- Baixo teor de cafeína – Naturalmente, o Laurina possui cerca de 50% menos cafeína do que outras variedades de Coffea arabica, proporcionando uma experiência mais suave.
- Sabor delicado e adocicado – Seu perfil sensorial apresenta notas frutadas e achocolatadas, baixa acidez e uma doçura natural, tornando-o um café equilibrado e elegante.
- Grãos alongados e raridade – Diferente dos grãos tradicionais, os do Laurina são alongados e pontiagudos, um formato característico que o diferencia visualmente. Além disso, é uma variedade rara, cultivada em pequenas quantidades e altamente valorizada no mercado de cafés especiais.
Produção do café laurina
Por ser uma variedade de origem / seleção feita da originalidade da planta na Ilha de Reunião, não é um café híbrido, ou seja, não é um café cruzado para ter alta produção. Foi realizada a seleção das plantas mais produtivas ao longo de anos, através do trabalho de campo, por um geneticista, portanto é um café de variedade pura, de origem, e não é um café de alta produção.
É um café extremamente exigente no trato, na lavoura, na adubação. Demanda muita matéria orgânica e cuidados para se atingir a qualidade esperada no final.
É sensível a doenças e exigente em termos de nutrição, fertilidade do solo. Não é um café de fácil produção.
Comparativos do café laurina com outros cafés
Teor de cafeína
Arte Café Laurina: Baixo (0,3% – 0,6%) naturalmente
Café Arábica Descafeinado: Reduzido artificialmente (por processos químicos)
Café Arábica Convencional: Normal (1,2%)
Característica e Origem
Arte Café Laurina: Variedade naturalmente com menos cafeína
Café Arábica Descafeinado: Passa por processos industriais para remover a cafeína
Café Arábica Convencional: Produzido sem alteração em suas características originais
Perfil sensorial e Sabor
Arte Café Laurina: Suave, adocicado, notas frutadas, baixa acidez
Café Arábica Descafeinado: Pode perder nuances no sabor devido ao processo de extração da cafeína
Café Arábica Convencional: Perfis diversos dependendo dos cuidados na produção
Sustentabilidade
Arte Café Laurina: Produção em menor escala, sustentável
Café Arábica Descafeinado: Os métodos de extração da cafeína utilizam processos químicos
Café Arábica Convencional: Perfis diversos de produção, algumas vezes com preocupação ambiental, outras não
Dúvidas frequentes sobre o café laurina
O que torna o café Laurina diferente de outros cafés?
O Laurina é uma variedade rara da espécie Coffea Arábica, conhecida por ter naturalmente menos cafeína (cerca de 0,3% a 0,6%, comparado a 1,2% a 1,5% dos cafés convencionais). Além disso, possui um perfil sensorial delicado, com notas adocicadas, baixa acidez e encorpado.
O café Laurina é descafeinado?
Não. Diferente dos cafés descafeinados, que passam por processos químicos para reduzir a cafeína, o Laurina é uma variedade que já nasce com menos cafeína, de forma natural, sem necessidade de processos adicionais.
Portanto o Laurina possui cafeína, mas em menor quantidade do que os cafés arábicas convencionais.
O café Laurina tem um sabor diferente dos cafés convencionais?
Sim. Ele é conhecido por ter uma doçura natural, notas frutadas e baixa acidez, resultando em uma experiência sensorial mais suave e elegante em comparação com cafés comuns.
O café Laurina é mais caro que outros cafés?
Sim, pois é uma variedade rara e de baixa produtividade, além de exigir condições climáticas específicas para o cultivo. Sua produção limitada e alta qualidade justificam o valor mais elevado, tornando-o um café especial e exclusivo.
Conclusão
- O Laurina é ideal para quem busca um café naturalmente suave, com pouca cafeína e sabor refinado.
- O Descafeinado é uma opção para quem quer eliminar a cafeína, mas pode perder algumas características sensoriais.
- O Café Arábica Convencional – se for um Café Especial é escolhido por apreciadores que valorizam qualidade, terroir e processos cuidadosos, já se for um Café Tradicional é o mais comum e acessível, mas geralmente tem menor qualidade e sabor mais intenso.
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O Arte Café Laurina é um café especial e raro, ainda pouco conhecido no Brasil, que combina sabor, sofisticação e qualidade em cada gole.